*Petua Elak Mi Terlebih Masak*

Kadang kadang mi yang hendak di jadikan hidangan jadi terlalu lembut akibat terlebih masak atau dicelur, ini menbuatkan hidangan mi tidak enak. Bagi mengelakkan mi daripada terlalu masak, sediakan air panas bercampur sedikit minyak dan garam. Kemudian rendam mi beberapa minit sehingga lembut. Kacau perlahan lahan, angkat mi dan lalukan di bawa paip, tos. Ini menjadikan mi lebih kenyal tapi lembut.

xoxo,
Seri.